冬季在食物上有哪些可起到驅(qū)寒效果
發(fā)稿人：尋醫(yī)問(wèn)藥時(shí)間：2019年10月24日
冬季的氣候使其氣溫是非常低下的，此時(shí)對(duì)于體質(zhì)偏寒的人群對(duì)其身體會(huì)產(chǎn)生極為不利的傷害，尤其是女性和老人、孩子，發(fā)生凍瘡、心腦血管疾病等尤為突出，此時(shí)積極的加以為身體驅(qū)寒保暖非常之重要。那么，冬季在食物上有哪些可起到驅(qū)寒效果呢？
產(chǎn)熱食物
冬季寒冷的氣候會(huì)對(duì)我們*的內(nèi)分泌系統(tǒng)以及消化系統(tǒng)造成一定的影響，并且還會(huì)讓蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝、分解加快，能量消耗相對(duì)增加。所以在冬天，日常飲食中應(yīng)該盡量多添加一些含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的食物，這樣才能讓身體多產(chǎn)熱量。如主食和含少量糖分的甜食，尤其是魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪的攝入，炒菜時(shí)可適當(dāng)多放一點(diǎn)植物油。
溫性食物
在冬季一定要注意多補(bǔ)充具有溫陽(yáng)益氣的食物，這樣才能更好地提高我們的御寒能力。比如羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等，這些食物都具有溫陽(yáng)益氣的作用，因此在三餐飲食中應(yīng)該多吃。除了要知道怕冷吃什么之外，我們?cè)谄綍r(shí)還應(yīng)該注意，那就是盡量少吃一些涼性以及寒性的食物，比如：鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等。
蛋氨酸食物
寒冷的天氣使*中的肌酸隨著尿液大量排出，并且還會(huì)導(dǎo)致脂肪代謝加快，肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來(lái)提供。蛋氨酸是*必需的8種氨基酸之一，如果缺乏了這種物質(zhì)勢(shì)必會(huì)讓*難以抵擋冬季的寒冷。 因此在冬天還需要多補(bǔ)充含有蛋氨酸的食物，比如芝麻、葵花子、葉類(lèi)蔬菜等。特別是對(duì)于體質(zhì)弱的老年人來(lái)說(shuō)，除了以上這些食物之外，還應(yīng)該額外的多吃一些豬血，其中氨基酸比例與*非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。
含鈣食物
你可能不知道，怕冷與*中所含有的礦物質(zhì)有著非常密切的關(guān)系，特別是鈣質(zhì)，如果缺鈣的話就會(huì)影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。所以在寒冷的冬季，我們還應(yīng)該盡量的多吃一些含鈣的食物，像牛奶、豆制品、蝦皮等。 此外，胡蘿卜、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類(lèi)蔬菜中含有大量礦物質(zhì)，經(jīng)常食用也能增強(qiáng)*的抗寒能力。
維生素食物
低溫的氣候同樣會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)的維生素加速代謝，因此在日常飲食中還需要補(bǔ)充充足的維生素，這樣才能夠很好的提高我們*的御寒能力。如維生素A能增強(qiáng)*耐寒能力；維生素C可提高*對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。 所以在冬天怕冷吃什么的問(wèn)題中，我們要適當(dāng)?shù)亩喑砸恍└缓S生素的食物，比如動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素a的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素c的食物的攝入量。
含鐵食物
經(jīng)過(guò)多方面的研究發(fā)現(xiàn)，女性之所以特別怕冷是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏鐵質(zhì)所引起，因此在冬季怕冷的女性應(yīng)該盡量多吃一些含鐵量豐富的食物。比如動(dòng)物的血和肝臟等，動(dòng)物性食物中的鐵是血紅素鐵，被*攝入后吸收率較高，尤其是動(dòng)物血液其鐵的吸收率可高達(dá)22%以上。 一些植物中同樣含有大量的鐵質(zhì)，比如木耳、海帶、芝麻等，雖然含鐵也較高但吸收率較低，多在10%左右。
冬季驅(qū)寒食譜
雞肉蔬菜湯
原料：土雞半只、蘑菇8朵、土豆1個(gè)、番茄1個(gè)、卷心菜4大片、姜片、鹽適量。
做法：雞切塊，先除血水，沖凈，放入沸水中焯透撈出；鍋內(nèi)放開(kāi)水加入姜片和雞塊大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右；再把各種蔬菜加入一起燉煮，比較難熟的先放，最后加入鹽調(diào)味即可。
參棗淫羊藿粥
取人參20克、淫羊藿30克、紅棗20枚，煎煮去渣取汁，加大米100克，煮成粥，食時(shí)調(diào)入蜂蜜15克，早晚兩次服用，連吃一月。
仙茅桂枝紅棗粥
取仙茅30克、紅棗30枚、桂枝20克，水煎去渣取汁，入大米100克，煮成稀粥，加紅糖少許，每日早睡兩次服食，15天為1療程。
木耳蔬菜湯
材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一個(gè)、蔥、胡椒、鹽適量。
做法：將黑木耳浸軟，去頭切碎。甜椒和蔥均洗凈切碎。待水煮開(kāi)，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上蔥末，加入適當(dāng)?shù)柠}和胡椒調(diào)味即可。加入香菇煮熟，起鍋前撒上蔥花。
對(duì)于生活中時(shí)常因嚴(yán)寒刺激，而致身體帶來(lái)過(guò)多的不良反應(yīng)，此時(shí)建議大家要多多食用些魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)以及優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)等食物，同時(shí)芝麻、葵花籽等對(duì)于體質(zhì)柔弱的人群其帶來(lái)不利的凍傷等都非常的有效果，總之身體出現(xiàn)異常的偏寒時(shí)，要多食用對(duì)身體有利的溫性食物加以積極進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)非常重要。
產(chǎn)熱食物
冬季寒冷的氣候會(huì)對(duì)我們*的內(nèi)分泌系統(tǒng)以及消化系統(tǒng)造成一定的影響，并且還會(huì)讓蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝、分解加快，能量消耗相對(duì)增加。所以在冬天，日常飲食中應(yīng)該盡量多添加一些含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的食物，這樣才能讓身體多產(chǎn)熱量。如主食和含少量糖分的甜食，尤其是魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪的攝入，炒菜時(shí)可適當(dāng)多放一點(diǎn)植物油。
溫性食物
在冬季一定要注意多補(bǔ)充具有溫陽(yáng)益氣的食物，這樣才能更好地提高我們的御寒能力。比如羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等，這些食物都具有溫陽(yáng)益氣的作用，因此在三餐飲食中應(yīng)該多吃。除了要知道怕冷吃什么之外，我們?cè)谄綍r(shí)還應(yīng)該注意，那就是盡量少吃一些涼性以及寒性的食物，比如：鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等。
蛋氨酸食物
寒冷的天氣使*中的肌酸隨著尿液大量排出，并且還會(huì)導(dǎo)致脂肪代謝加快，肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來(lái)提供。蛋氨酸是*必需的8種氨基酸之一，如果缺乏了這種物質(zhì)勢(shì)必會(huì)讓*難以抵擋冬季的寒冷。 因此在冬天還需要多補(bǔ)充含有蛋氨酸的食物，比如芝麻、葵花子、葉類(lèi)蔬菜等。特別是對(duì)于體質(zhì)弱的老年人來(lái)說(shuō)，除了以上這些食物之外，還應(yīng)該額外的多吃一些豬血，其中氨基酸比例與*非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。
含鈣食物
你可能不知道，怕冷與*中所含有的礦物質(zhì)有著非常密切的關(guān)系，特別是鈣質(zhì)，如果缺鈣的話就會(huì)影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。所以在寒冷的冬季，我們還應(yīng)該盡量的多吃一些含鈣的食物，像牛奶、豆制品、蝦皮等。 此外，胡蘿卜、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類(lèi)蔬菜中含有大量礦物質(zhì)，經(jīng)常食用也能增強(qiáng)*的抗寒能力。
維生素食物
低溫的氣候同樣會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)的維生素加速代謝，因此在日常飲食中還需要補(bǔ)充充足的維生素，這樣才能夠很好的提高我們*的御寒能力。如維生素A能增強(qiáng)*耐寒能力；維生素C可提高*對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。 所以在冬天怕冷吃什么的問(wèn)題中，我們要適當(dāng)?shù)亩喑砸恍└缓S生素的食物，比如動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素a的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素c的食物的攝入量。
含鐵食物
經(jīng)過(guò)多方面的研究發(fā)現(xiàn)，女性之所以特別怕冷是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏鐵質(zhì)所引起，因此在冬季怕冷的女性應(yīng)該盡量多吃一些含鐵量豐富的食物。比如動(dòng)物的血和肝臟等，動(dòng)物性食物中的鐵是血紅素鐵，被*攝入后吸收率較高，尤其是動(dòng)物血液其鐵的吸收率可高達(dá)22%以上。 一些植物中同樣含有大量的鐵質(zhì)，比如木耳、海帶、芝麻等，雖然含鐵也較高但吸收率較低，多在10%左右。
冬季驅(qū)寒食譜
雞肉蔬菜湯
原料：土雞半只、蘑菇8朵、土豆1個(gè)、番茄1個(gè)、卷心菜4大片、姜片、鹽適量。
做法：雞切塊，先除血水，沖凈，放入沸水中焯透撈出；鍋內(nèi)放開(kāi)水加入姜片和雞塊大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右；再把各種蔬菜加入一起燉煮，比較難熟的先放，最后加入鹽調(diào)味即可。
參棗淫羊藿粥
取人參20克、淫羊藿30克、紅棗20枚，煎煮去渣取汁，加大米100克，煮成粥，食時(shí)調(diào)入蜂蜜15克，早晚兩次服用，連吃一月。
仙茅桂枝紅棗粥
取仙茅30克、紅棗30枚、桂枝20克，水煎去渣取汁，入大米100克，煮成稀粥，加紅糖少許，每日早睡兩次服食，15天為1療程。
木耳蔬菜湯
材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一個(gè)、蔥、胡椒、鹽適量。
做法：將黑木耳浸軟，去頭切碎。甜椒和蔥均洗凈切碎。待水煮開(kāi)，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上蔥末，加入適當(dāng)?shù)柠}和胡椒調(diào)味即可。加入香菇煮熟，起鍋前撒上蔥花。
對(duì)于生活中時(shí)常因嚴(yán)寒刺激，而致身體帶來(lái)過(guò)多的不良反應(yīng)，此時(shí)建議大家要多多食用些魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)以及優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)等食物，同時(shí)芝麻、葵花籽等對(duì)于體質(zhì)柔弱的人群其帶來(lái)不利的凍傷等都非常的有效果，總之身體出現(xiàn)異常的偏寒時(shí)，要多食用對(duì)身體有利的溫性食物加以積極進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)非常重要。
