糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時(shí)長(zhǎng)期存在的高血糖，導(dǎo)致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙。糖尿病跟平時(shí)的飲食密不可分，暴飲暴食，多肉少菜等等，都是引發(fā)糖尿病的因素，所以健康飲食很重要。

桑葉

據(jù)日本學(xué)者報(bào)道，桑葉含有一種名為“脫氧野尻霉素”的物質(zhì)，其作用相當(dāng)于天然α葡糖苷酶抑制劑。它在人體內(nèi)能抑制血糖的急劇升高，且對(duì)人體無(wú)任何副作用。

樺樹(shù)菇菌

它是生長(zhǎng)在樺樹(shù)上的一種藥用真菌，而且里邊含有一種非常特殊的物質(zhì)——多醣體，這種物質(zhì)可對(duì)于降低我們身體的血糖來(lái)說(shuō)，可以起到很好的效果，我們?cè)诤人畷r(shí)，抓一把放水里，就能輕松降低我們的血糖。

萵苣

萵苣不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有一種物質(zhì)--煙酸，能幫助我們激活體內(nèi)的胰島素，降血糖，還可以刺激腸胃蠕動(dòng)，緩解便秘。萵苣還有大量的鉀離子，能很好的降低血壓。

西藍(lán)花

西藍(lán)花所含的高纖維能降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖；含有的鉻元素能幫助患者提高胰島素的敏感性，也能起到控制病情的作用。

檸檬?

檸檬是可以降血糖的，在水果家族中，看似普普通通的檸檬具有穩(wěn)定飯后血糖的功效，它具有不錯(cuò)的降糖效果主要是由于它里面含有一種成分——圣草枸櫞苷。

苦蕎

雖然苦蕎富含大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物類黃銅，不僅對(duì)人體有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，生物類黃銅含有能自己人體胰島素的生成和修復(fù)，更是降糖的良品。